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蛋糕內容介紹:

介紹: 材料:雞蛋4顆、細砂糖120g、低筋面粉140g、鮮奶60g、泡打粉2g、奶油60公克雞蛋糕的模型先預熱開小火。先把四顆全蛋打到盆中用攪拌器打發,再把細砂糖分次倒入盆中打發。低筋面粉和泡打粉混和攪拌過篩,加入面糊中,這時用刮板拌勻。再加入牛奶攪拌均勻后,最后加入奶油攪拌均勻,這樣雞蛋糕面糊就完成。雞蛋糕的模型預熱完成,這時約160度左右,在雞蛋糕模型上擦上薄薄的沙拉油,不要有油在里面。溫度好之后就把先前做好的面糊倒入,倒入約五分滿即可,因為面糊預熱會膨脹,大約用插針感覺到面糊約無流質狀,就可以把兩個合起組成漂亮的形狀,無流狀后就可取出至網架上,這樣就完成雞蛋糕。
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