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年年有余年夜菜~鯉魚燉豆腐的做法步驟

年年有余年夜菜~鯉魚燉豆腐的菜譜圖片
更新于:2020-01-14 10:46:03
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食材明細

年年有余年夜菜~鯉魚燉豆腐的做法詳細步驟

第1步
將新鮮的魚去鱗、去鰓、去除內臟、清洗干凈,我是買的活魚,賣魚的就幫我處理好了,然后把魚切成4段,蔥切成段、姜切成片、蒜剝好備用。
在魚身上拍上玉米淀粉
步驟圖:將新鮮的魚去鱗、去鰓、去除內臟、清洗干凈,我是買的步驟圖:在魚身上拍上玉米淀粉
第2步
炒菜鍋倒食用油,加熱至6成熱,將魚段依次放入油中
煎至表面金黃撈出來
步驟圖:炒菜鍋倒食用油,加熱至6成熱,將魚段依次放入油中步驟圖:煎至表面金黃撈出來
第3步
凍豆腐提前解凍,切成2厘米見方的塊
繼續用鍋中煎過魚的油,把蔥、姜、蒜、大料放進鍋中爆香
步驟圖:凍豆腐提前解凍,切成2厘米見方的塊步驟圖:繼續用鍋中煎過魚的油,把蔥、姜、蒜、大料放進鍋中爆
第4步
再把炸好的魚放進鍋中,烹入生抽、白酒、老抽
然后在鍋中加入熱水,水量跟魚持平就行,接著把糖、鹽還有醋倒進鍋中
步驟圖:再把炸好的魚放進鍋中,烹入生抽、白酒、老抽步驟圖:然后在鍋中加入熱水,水量跟魚持平就行,接著把糖、鹽
第5步
把凍豆腐也倒進鍋中,蓋上鍋蓋調小火燉30分鐘,魚和豆腐都熟了,湯汁的量也收到整好了
出鍋可以在上面撒點香菜或者蒜苗
步驟圖:把凍豆腐也倒進鍋中,蓋上鍋蓋調小火燉30分鐘,魚和步驟圖:出鍋可以在上面撒點香菜或者蒜苗

年年有余年夜菜~鯉魚燉豆腐的做法小貼士

魚塊切得要適中,切太小容易碎,切太大不入味。我是四毛每天給大家分享我為家人制作的每一餐,喜歡我的美食分享的您,別忘了分享和收藏我的菜譜,更歡迎關注我,我會持續分享我的美食制作給大家!

年年有余年夜菜~鯉魚燉豆腐的營養分析

上一道菜:餛飩皮排叉的做法[圖文]
下一道菜:清燉羊肉的做法[圖文]

年年有余年夜菜~鯉魚燉豆腐評論內容

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