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過年必備傳統零食~炸排叉的做法步驟

過年必備傳統零食~炸排叉的菜譜圖片
更新于:2020-01-16 07:44:18
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過年必備傳統零食~炸排叉的做法詳細步驟

第1步
我買的現成的餛飩皮
首先把餛飩皮用刀從中間切開,把切開的兩片的中間再切一刀,但是頂部和底部不要切開,大約留1厘米的量就行
步驟圖:我買的現成的餛飩皮步驟圖:首先把餛飩皮用刀從中間切開,把切開的兩片的中間再切
第2步
然后把這兩片餛飩皮摞起來
一端先向下壓,再向上從中間切開的開口處翻上來
步驟圖:然后把這兩片餛飩皮摞起來步驟圖:一端先向下壓,再向上從中間切開的開口處翻上來
第3步
再梳理一下排叉的造型就做好了
然后用軟毛刷,在排叉的上面刷一層薄薄的雞蛋液(雞蛋提前打散成全蛋液)
步驟圖:再梳理一下排叉的造型就做好了步驟圖:然后用軟毛刷,在排叉的上面刷一層薄薄的雞蛋液(雞蛋
第4步
最后再均勻的撒一層黑芝麻做裝飾就可以了
把所有要做排叉的餛飩皮都做好造型后,鍋中倒油加熱至7-8成熱,把排叉放進油鍋中炸,等排叉漂浮在油面上,一面炸金黃就翻一下面,等兩面都炸成金黃色的,就可以撈出來瀝干油
步驟圖:最后再均勻的撒一層黑芝麻做裝飾就可以了步驟圖:把所有要做排叉的餛飩皮都做好造型后,鍋中倒油加熱至
第5步
晾涼后就可以吃了,保證各個酥脆,咬一口就掉渣,炸排叉全程都要中小火,火太大了表面一下就上色了,里面還沒有熟。
步驟圖:晾涼后就可以吃了,保證各個酥脆,咬一口就掉渣,炸排

過年必備傳統零食~炸排叉的做法小貼士

為啥原料給的量都是適量呢?主要是我不知道您一次做多少,我主要介紹操作方法,量您根據自己一次做多少定量,油我不知道您用多大的鍋炸,只要掌握排叉放進油鍋中,炸一會兒能飄起來就行,我用的小鍋炸的,一次最多炸4個,所以我用的油量很少,所以這個油量您自己根據鍋的大小,還有一次炸多少來定吧。

過年必備傳統零食~炸排叉的營養分析

過年必備傳統零食~炸排叉評論內容

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